連続テレビ小説『ひよっこ』では、ヒロインである谷田部みね子(有村架純)が働く洋食屋が登場します。

 

牧野家が経営する『すずふり亭』です。

 

そのモデルとは、どんな洋食屋さんなのでしょうか?ドミソースという単語をもとに予想していきます。

 

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ドミソースとは?

『出典・ウィキペディア

そもそも、ドミソースとは一体なんなのでしょうか?

 

聞きなれない方も多いと思いますが、単なる呼ばれ方の違いであり、デミグラスソースと同じものです。

 

西洋料理に用いられるソースであり、日本でも古くから親しまれてきました。

 

日本で使われる料理は、以下の通りとなります▼

 

オムライス

オムレツ

かつめし

カツレツ

ハッシュドビーフ

ハヤシライス

ハンバーグ

ビーフシチュー

ビーフステーキ

 

ただ、この中でドラマによく取り上げられるのは、ハンバーグオムライスです。

 

昭和から親しまれている洋食の定番でもあるからでしょう。

 

ハンバーグといえば『レストランあづま』

『出典・食べログ

東京でおいしいハンバーグが食べられる洋食屋といえば、『レストランあづま』でしょうか。

 

40年以上も地元から愛され続けている老舗洋食店です。

 

もちろん、オムライスも用意されており、自家製のデミグラスソースがかかっています。

 

もしかすると、こちらの洋食屋がモデルになっているかもしれません。

 

オムライスといえば『たいめいけん』

『出典・食べログ

『たんぽぽオムライス』にデミグラスソースはかかっていませんが、やはりオムライスといえば『たいめいけん』を思い出す方が多いと思います。

 

昭和6年創業の洋食店であり、歴史だけでいえば『ひよっこ』の世界観にぴったりな洋食と呼べるでしょう。

 

牧野省吾(佐々木蔵之介)も父親の味を守り続けている人物ですので、伝統を受け継いでいる点においてはモデルケースとなる洋食店といえるでしょう。

 

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まとめ

『すずふり亭』は、『東京編』で重要な場所となります。

 

ヒロインの父親である谷田部実(沢村一樹)と接点があった店であり、谷田部みね子(有村架純)が働く店となるからです。

 

どんな洋食店になるのか、今から楽しみですね。

 

朝ドラ『ひよっこ』は、4月3日に放送スタートです。

 

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