すずふり亭のモデルは？ドミソースから洋食を予想！ひよっこ朝ドラ

連続テレビ小説『ひよっこ』では、ヒロインである谷田部みね子（有村架純）が働く洋食屋が登場します。

牧野家が経営する『すずふり亭』です。

そのモデルとは、どんな洋食屋さんなのでしょうか？ドミソースという単語をもとに予想していきます。

『出典・ウィキペディア』

そもそも、ドミソースとは一体なんなのでしょうか？

聞きなれない方も多いと思いますが、単なる呼ばれ方の違いであり、デミグラスソースと同じものです。

西洋料理に用いられるソースであり、日本でも古くから親しまれてきました。

日本で使われる料理は、以下の通りとなります▼

オムライス

オムレツ

かつめし

カツレツ

ハッシュドビーフ

ハヤシライス

ハンバーグ

ビーフシチュー

ビーフステーキ

ただ、この中でドラマによく取り上げられるのは、ハンバーグとオムライスです。

昭和から親しまれている洋食の定番でもあるからでしょう。

『出典・食べログ』

東京でおいしいハンバーグが食べられる洋食屋といえば、『レストランあづま』でしょうか。

40年以上も地元から愛され続けている老舗洋食店です。

もちろん、オムライスも用意されており、自家製のデミグラスソースがかかっています。

もしかすると、こちらの洋食屋がモデルになっているかもしれません。

『出典・食べログ』

『たんぽぽオムライス』にデミグラスソースはかかっていませんが、やはりオムライスといえば『たいめいけん』を思い出す方が多いと思います。

昭和６年創業の洋食店であり、歴史だけでいえば『ひよっこ』の世界観にぴったりな洋食と呼べるでしょう。

牧野省吾（佐々木蔵之介）も父親の味を守り続けている人物ですので、伝統を受け継いでいる点においてはモデルケースとなる洋食店といえるでしょう。

『すずふり亭』は、『東京編』で重要な場所となります。

ヒロインの父親である谷田部実（沢村一樹）と接点があった店であり、谷田部みね子（有村架純）が働く店となるからです。

どんな洋食店になるのか、今から楽しみですね。

朝ドラ『ひよっこ』は、4月3日に放送スタートです。

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